Nếu quý vị muốn ăn đồ biển tươi rói mới đem từ dưới thuyền lên bờ thì nên đến Newport Beach một lần để xem và mua về thưởng thức.  Ở ngay dưới chân cầu Newport Pier có một bến tàu nho nhỏ, vừa là chợ cá vừa là bãi xuống thuyền.  Nghe nói hồi xưa chỗ này rất sầm uất với thuyền bè và người mua kẻ bán tấp nập.  Bây giờ thì chợ chỉ hoạt động hai ngày cuối tuần thứ Bảy và Chủ Nhật mà thôi. 

Khi biển êm sóng lặng thì các ngư phủ mới ra khơi câu cá. Do đó nếu biển động sóng to gió lớn thì quý vị đừng mất công ra đây tìm mua. 

Những cuối tuần đẹp trời, nắng ấm, gió yên biển lặng, quý vị nên ra đây thật sớm. Trễ lắm là 7 giờ sáng.  Mua một ly cá phê nóng và đến xếp hàng trước để chờ thuyền vào bến.  Cả chợ cá này có khoảng 5 thuyền ra khơi vào dịp trời tốt. Có ngày chỉ có 2 hay 3 chiếc ra khơi thôi.  Nếu gặp dịp mùa cá hồng thì có thể đến 6-7 chiếc thuyền đánh cá ra khơi cùng một buổi. 

Tùy theo ngày, có khi xếp hàng gần đến 8 giờ thì thuyền mới vào.  Các ngư phủ sẽ khiêng cá vô và đổ vào các sạp trên chợ.  Tới phiên ai thì người đó tha hồ chọn muốn mua bao nhiêu thì mua, giá cả trung bình $3 một pound, cá gì cũng vậy.  Ngon nhất là cá hồng hay còn gọi là cá mú, đầu to mắt lồi nhưng thịt trắng và ngọt lắm.  Cá này người ta mua nhiều nhất nên đến trễ là chỉ có nước đứng nhìn rồi ra về.

Kế đến là cá sea trout màu đen. Cá này thịt trắng nhưng không ngon bằng cá hồng, nhưng được cái là nhiều thịt dùng để nấu cháo hay làm lẩu nấu canh chua ăn cũng được.

Ngoài ra còn có cá nục chuối tươi rói, cá ngừ bonita, cá mập shark, có cơm  archovi, cua đá, ốc biển, tôm hùm, cua nhện, v.v...

Cái thú vị của chợ cá này là họ cũng đánh vãy làm ruột và rửa sạch cho mình. Nếu muốn phi-lê thì họ cũng sẵn sàng làm cho mình luôn , khỏe lắm.

Ở đây buôn bán vui vẽ, không tính thuế, cá được rửa sạch gói trong giấy báo, bên ngoài bọc bao ni lông để cá không chảy nước trong xe.  Tuy nhiên quý vị nào ở xa tới thì nên mang theo cooler để vào một ít đá lạnh để ướp cá khi mua xong.

Một buổi sáng cuối tuần, ra biển Newport Beach ngắm cảnh, uống cà phê ăn bánh donut, mua được một vài con cá hồng tươi rói, đem về ướp muối tiêu tỏi cho thơm, chờ nấu nồi cơm nóng, bỏ cá vào nồi hấp lớn hấp nguyên con, xong đem dọn ra dĩa, chan xí dầu lên, rắc vài cọng hành lá và ngò thơm, ăn trưa kiểu này thì tuyệt cú mèo.